Le Zoute Zoen

Ons Verhaal

Un p’tit coin parisien, dat is de sfeer die je meteen opsnuift als je door de statige deuren van le Zoute Zoen binnenkomt.

Het is precies die Parijse bistrosfeer uit de jaren 30 die zaakvoerders William & Lars willen terughalen. Verfijnd maar betaalbaar. En dat doen ze elk op hun eigen territorium: William voor het fornuis, waar hij vaste of nieuwe ‘Zoeners’ op gepaste wijze ontvangt en door het elegante zwart-wit decor met kristallen lusters en hoge spiegels naar hun tafel begeleidt. Lars dan eerder achter het fornuis, waar zowel uiterst geraffineerde gerechten als eenvoudige klassiekers (mét Zoen-touch natuurlijk) zorgvuldig gecomponeerd worden. Lars legt daarbij de nadruk op natuurlijke producten, die hij -liefst zelf- teelt, droogt, conserveert en/of fermenteert. Bovendien wordt er veel gewerkt met lokale producten en is zero waste een belangrijp begrip.

Het totaalplaatje klopt en dat gaat niet onopgemerkt voorbij: Lars sleepte in 2018 een selectie binnen voor het bijzonder populaire Jong Keukengeweld concept en le Zoute Zoen heeft ook vermelding in de Gault Millaut gids.

Bekijk hier onze heerljke menukaart.

Locatie

Zirkstraat 23 – B-2000 Antwerpen (centrum)